Pudim de coco

• Ingredientes
• 4 ovos inteiros
• 4 xícaras de leite
• 4 colheres rasas de farinha de trigo
• 1 pacate de coco
• 1 colher (sopa) de maizena
• 3 xícaras de açúcar

• Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, junte as gemas, bata, junte o açúcar, bata
2. Adicione a farinha e a maizena, bata bem
3. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo bem, para não empelotar
4. Quando virar um creme grosso, colocar em forma previamente caramelizada
5. Espere esfriar, leve à geladeira